Berries San Luis

Ocho son las variedades de arándanos plantadas en las 69 hectáreas que componen nuestro huerto Berries San Luis. Destinadas principalmente a la exportación, producimos más de 600 toneladas cada temporada. Con la entrada de las nuevas variedades (Top Shelf, Blue Ribbon y Duke) y el recambio de las antiguas (Brigitta, Blue Gold), esperamos un aumento progresivo que puede llegar a superar las 1.000 toneladas.

De acuerdo a la época de maduración del fruto, se clasifican en:

Variedades tempranas: Su cosecha es de mediados de diciembre a fines de enero. Son las Blue Gold, Draper, Top Shelf, Blue Ribbon y Duke.
Variedades intermedias: Se cosechan desde la tercera semana de diciembre, pero se extiende hasta la segunda semana de febrero. Contamos con las variedades Legacy y Brigitta.
Variedades tardías: Su temporada va desde la segunda semana de enero hasta la penúltima de febrero. De este tipo tenemos Liberty.

Packing

Para cubrir la demanda de nuestro huerto, el 2011 instalamos Packing Berries San Luis, una planta refrigerada de 1.200 m², destinada al acondicionamiento y envasado de arándanos frescos con objetivo exportable.

Gracias a esta inversión, podemos controlar toda la cadena de proceso, desde la producción de fruta fresca y su embalaje, hasta su consolidación en planta y exportación.

Recepción

Recibimos la fruta a granel desde nuestro propio huerto.
Sometemos a toda la fruta a granel a un proceso de pre frío hasta lograr 0°C.

Proceso

A través de dos líneas de proceso automatizadas, podemos envasar distintos formatos.
El proceso de nuestra fruta se realiza a temperatura ambiente de 0°C y humedad relativa del 85%.

Despachos

Somos una planta adscrita, por ello, contamos con instalaciones y personal aprobado por SAG y USDA para despachar producto con condición directamente desde nuestra planta a los puntos de salida del país (puerto o aeropuerto).
Controlamos todas las temperaturas objetivo de nuestro producto terminado y contenedores, garantizando nuestra calidad a cada arribo.

Personal

Contar con el mejor equipo humano es nuestra prioridad. Por eso, nuestros trabajadores están en constante formación y capacitación en las distintas áreas del negocio: inocuidad, calidad, manejo de frío en arándanos, manejo de cargas, despacho de contenedores, protocolos SAG, instalación de tecnologías de post cosecha en unidades de envío, entre otros.

Asimismo, fortalecemos continuamente la instrucción en temas relacionados a la salud y emergencias, para el manejo adecuado de incidentes o situaciones de riesgo sanitario, y desarrollamos sus capacidades de liderazgo y resolución de conflictos en el ambiente laboral.

Certificaciones

Packing San Luis cuenta con certificación PrimusGFS, reconocida a nivel internacional en temas de inocuidad y seguridad alimentaria, y SMETA, que corresponde a un protocolo de responsabilidad social que garantiza los derechos de cada trabajador, generando una producción ética y orientada al comercio justo.